Matière à réflexion : les programmes de compostage augmenteront-ils au Colorado ?

Dec 13, 2023

Les Américains produisent chaque année 120 milliards de livres de déchets alimentaires, jetant plus de nourriture que tout autre pays au monde. En fait, les aliments jetés constituent le principal composant occupant de l’espace dans les décharges américaines. Les objets jetés vont des aliments comestibles qui ont périmé, aux produits dont la date de péremption est dépassée et aux parties non comestibles des produits biologiques, comme les pelures et les noyaux.

Pour lutter contre cette tendance négative et réduire le gaspillage alimentaire global, les villes de tout le pays ont commencé à mettre en œuvre des programmes de compostage, y compris ici au Colorado. Par exemple, Boulder a lancé un programme de collecte de compost en bordure de rue en 2009. En 2021, les données ont révélé qu'environ 44 % des déchets alimentaires de Boulder avaient été détournés, ce qui prouve que l'initiative avait déjà eu un impact majeur en quelques années seulement.

Denver est la dernière ville de l'État du Centenaire à adopter ce concept bénéfique. En juillet, la capitale du Colorado a déployé un tout nouveau service de collecte de compost, accessible aux résidents qui souhaitent y participer. Chaque nouveau client du compost reçoit un guide avec son panier vert qui explique quels types de choses peuvent être jetées, ainsi que celles qui ne sont pas acceptées.

Trois chariots à compost de tailles différentes sont disponibles. Leur prix varie par mois en fonction de la taille du bac sélectionné. Les résidents sont encouragés à jeter les restes de nourriture, les débris de jardin et les restes de plantes dans les chariots à compost.

Outre Boulder et Denver, plusieurs autres villes du pays, comme Seattle, Portland et San Francisco, ont mis en place des programmes de compostage similaires. Le nombre de places participantes continue d’augmenter, à mesure que de plus en plus de personnes comprennent les impacts négatifs causés par le gaspillage alimentaire.

Fort Collins compte plusieurs entreprises de compostage qui fournissent des services aux maisons unifamiliales, mais pour l'instant, il n'existe pas de programme à l'échelle de la ville.

Idéalement, davantage de communautés du Colorado continueront à adopter des programmes de compostage similaires et contribueront à lutter contre le problème du gaspillage alimentaire en Amérique.