Graissé : l'huile de cuisson ne peut pas s'écouler dans les égouts

Sep 30, 2023

Même une petite quantité peut être un désastre pour les canalisations plus anciennes. Ici, un plombier explique comment réduire la graisse

Vous avez donc fait frire du poisson pour le dîner et maintenant la vaisselle vous attend. Mais vous devez d’abord résoudre une grande énigme de cuisine : que suis-je censé faire de tous ces restes d’huile ?

Le verser à la poubelle – où il risque de fuir et de provoquer des dégâts – semble une erreur. Vous pourrez peut-être le réutiliser, mais ce n'est pas toujours une option. Alors pouvez-vous, euh, simplement le jeter dans l'évier ?

«Non», répond sans équivoque le plombier de Sydney, Lars Olsson. « En règle générale, non, vous ne voulez pas faire ça. Ce n'est pas bon pour vos canalisations. C'est bon pour les plombiers, pas bon pour vous.

Le problème, dit Olsson, est que le pétrole se solidifie en refroidissant, ce qui finit par bloquer les canalisations. Il peut également se combiner avec d’autres déchets tels que des lingettes humides pour former un blocage dur appelé « fatberg ».

Le pétrole fait des ravages dans le système de drainage de la ville mais, avant d'en arriver là, il peut également obstruer les canalisations de votre maison ou de votre appartement, ce qui vous coûtera une visite chez le plombier pour les réparer. Olsson prévient que vous êtes particulièrement à risque si vous vivez dans un endroit où les canalisations sont plus anciennes.

« Comme pour toute chose avec modération, si vous déposez une petite somme, vous n'aurez vraiment pas de chance que cela fasse des dégâts. Mais cela arrive. Si vous versez de grosses sommes, cela arrivera.

Les conseils locaux préfèrent que vous versiez les restes d’huile dans un vieux pot ou un vieux récipient à jus et que vous les jetiez à la poubelle une fois le pot plein. De petites quantités d’huile peuvent être absorbées avec du papier absorbant, qui peut ensuite être jeté à la poubelle.

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Mais qu’en est-il, disons, du petit excès d’huile provenant des boîtes de thon ? Est-ce que ça peut tomber à l'eau ?

"Bien sûr, je dois dire non, vous ne devriez pas jeter cela aux égouts", dit Olsson. "Mais la réalité est que si c'est une fois par lune bleue, ce n'est pas la fin du monde."

Si vous envoyez régulièrement votre huile de cuisson dans les égouts, Olsson suggère « d'arrêter immédiatement ». Ensuite, atteignez le robinet d’eau chaude.

«Si vous versez régulièrement de l'huile dans l'évier de la cuisine, vous pouvez remplir votre évier avec de l'eau très chaude et en verser deux ou trois charges là-bas», dit-il.

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C'est également la solution d'Olsson si vous avez renversé de l'huile dans l'évier par accident. Rincer immédiatement les égouts avec de l'eau chaude fera « fondre une grande partie de ce qui s'y trouve ».

Mais il est essentiel de ne pas envoyer d’eau froide avant l’eau chaude, car cela refroidirait l’huile et la solidifierait plus rapidement. Alors récupérez l’eau froide qui sort du robinet dans une carafe ou une casserole et attendez que l’eau soit bien chaude.

"Quelque chose comme Domestos ne fait pas de mal si vous pouvez le jeter là-dedans, ou un détergent à vaisselle de bonne qualité, car ils contiennent toujours des dégraissants", explique Olsson. « Mais c'est à peu près tout ce que vous pouvez faire – et arrêter. Vraiment, arrêtez.

"Il serait préférable de prendre les quelque 20 dollars que cela coûte, de les mettre dans des billets de 5 dollars et de les jeter, car les billets de 5 dollars ont au moins des bords tranchants", explique Olsson. "Je le dis littéralement à tout le monde."

« Les produits que nous, les plombiers, utilisons au niveau national [pour nettoyer les canalisations], vous ne pouvez pas les acheter. Je porte un EPI complet lorsque je l'utilise… et c'est vraiment le seul truc qui fonctionne. Et c’est un dernier recours.

Utiliser du bicarbonate de soude pour nettoyer les canalisations ne sera probablement pas efficace non plus. "Si cela l'éclaircit, alors l'eau chaude l'aurait probablement nettoyé", dit Olsson.

Encore une fois, lorsqu’il s’agit d’huile dans les égouts, mieux vaut prévenir que guérir.

« La réponse est : ne le lâchez pas. » C'est vraiment du pétrole que vous devez connaître.